บทที่6 ที่พักแรม

บทที่6

ที่พักแรม

ที่พักแรมมีบทบาทโดยตรงในการสนับสนุนกิจกรรมการท่องเที่ยวนอกจากจะอำนวยความสะดวกด้านที่พักและบริการอาหารแก่นักท่องเที่ยวให้สามารถใช้เวลาเดินทาง

ความเป็นมา

ธุรกิจที่พักแรมในสากล/ต่างประเทศ
ในยุคฟื้นฟูศิลปวิทยาการ มีการเปลี่ยนแปลงทางสังคมครั้งใหญ่ในยุโรป ทำให้ปริมาณการเดินทางมากทั้งภายในประเทศและระหว่างประเทศ

ปัจจัยประการสำคัญที่ส่งผลให้กิจการที่พักขยายตัวและมีพัฒนาการในรูปแบบต่างๆได้แก่ระบบการคมนาคมขนส่ง ซึ่งมีการปรับปรุงและพัฒนาไปตามยุคสมัยทำให้ผู้คนสามารถเดินทางได้สะดวกรวดเร็วมากขึ้น

ธุรกิจที่พักแรมในประเทศไทย

กิจการโฉเต็ล หรือโรงแรมที่สำคัญในอดีตได้แก่

►โอเรียนเต็ลโฮเต็ล (oriental hotel) ปัจจุบันจัดเป็นโรงแรมมาตรฐานชั้นนำแห่งหนึ่ง

►โฮเต็ลหัวหิน หรือโรงแรมรถไฟหัวหิน จัดให้บริการตามแบบกิจการโฮเต็ลในยุโรป มีความหรูหรา

►โฮเต็ลวังพญาไท เป็นโรงแรมหรูหราในสมัน ร 7

►โรงแรมรัตนโกสินทร์ เป็นกิจการชั้นนำที่ใช้รับรองแขกเมืองสำคัญและเป็นที่ชุมนุมของชาวสังคมยุคนั้น

ประเภทที่พักแรม

ประเภทที่พักแรมสามารถจำแนกเป็น 2 กลุ่มสำคัญ ได้แก่ โรงแรมและที่พักนักท่องเที่ยว

1.โรงแรม(hotel) หมายถึง สถานที่พักที่จัดขึ้นโดยมีวัตถุประสงค์ในทางธุรกิจ

1.1 เกณฑ์การจำแนกประเภทโรงแรม

- ด้านที่ตั้ง(location)

- ด้านขนาด(size)

- ด้านจุดประสงค์ของผู้มาพัก (purpose of visit)

- ด้านราคา(price/rate)

-ด้านระดับบริการ(service level)

-ด้านการจัดระดับมาตรฐานโดยใช้สัญลักษณ์ (classification/grading)
- ด้านควาเป็นเจ้าของและรูปแบบการบริหาร (ownership and management ) แบ่งออกเป็น 2 กลุ่ม

✭ โรงแรมอิสระ

✭ โรงแรมจัดการแบบกลุ่ม/เครือ


2.ที่พักนักท่องเที่ยว

✭ บ้านพักเยาวชน หรือ โฮสเทล youth hostels

✭ ที่พักพร้อมอาหารเช้าราคาประหยัด

✭ ที่พักริมทางหลวง ได้แก่ โมเต็ล (motel)

✭ ที่พักแบบจัดสรรเวลาพัก หรือ ไทม์แชริ่ง

✭ เกสต์เฮ้าส์

✭ อาคารชุดบริการที่พักระยะยาว

✭ ที่พักกลางแจ้ง

✭ โฮมสเตย์